Descripción

El Perejil rizado o Perejil Crispum es una planta aromática herbácea muy utilizada. Es originaria de Europa, muy parecida al Perejil común o Petroselinum Hortensis o Sativum. Es una aromática muy utilizada como culinaria para aromatizar, dar sabor y adornar platos. Es una planta bienal, dura dos años, a lo largo del segundo año de cultivo florece y después de la floración muere. Desarrolla una raíz gruesa que se asemeja a un pequeño bulbo.